{"id":1474,"date":"2017-05-31T14:46:59","date_gmt":"2017-05-31T14:46:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.interoleo.com\/?p=1474"},"modified":"2017-06-01T12:47:58","modified_gmt":"2017-06-01T12:47:58","slug":"media-sector-estara-en-37-euros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interoleo.com\/en\/media-sector-estara-en-37-euros\/","title":{"rendered":"Esteban Mombl\u00e1n en Revista Almazara: \u201cLa media del sector esta campa\u00f1a estar\u00e1 en los 3,7 euros\/kilo\u201d"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>El gerente de Inter\u00f3leo, Esteban Mombl\u00e1n, ha concedido una entrevista a la Revista Almazara en la que aborda, en profundidad, la situaci\u00f3n actual del mercado del aceite de oliva, desde precios hasta futuro. Tambi\u00e9n se centra en la buena marcha de nuestro grupo<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Esteban Mombl\u00e1n, gerente de Inter\u00f3leo, protagoniza la entrevista publicada por la Revista Almazara en su p\u00e1gina web. Esta es su intervenci\u00f3n \u00edntegra.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo se valora desde Inter\u00f3leo, como actor importante del mercado, la evoluci\u00f3n de la campa\u00f1a actual?<\/strong><\/p>\n<p>Hay que tener en cuenta que Italia, Grecia y T\u00fanez han tenido un 50% menos de cosecha que la campa\u00f1a pasada. Esta merma tan importante y no tan prevista es lo que ha provocado el alza de los precios que se remonta ya a diciembre del 2016. Pero de forma sostenida, con unos niveles de precios por encima del umbral de rentabilidad que seg\u00fan los datos del Ministerio de Agricultura estar\u00edan en 2,4-2,5 euros\/kilo. La media del sector este a\u00f1o estar\u00e1 en los 3,7 euros\/kilo. Estos precios de hoy no los est\u00e1 poniendo Espa\u00f1a sino la falta de existencias en terceros mercados. Cuando tres de los cuatro mayores pa\u00edses productores han tenido una mala campa\u00f1a, es normal que pase esto. Y por eso el sector debe aprovechar estos niveles de precios para hacer los deberes.<\/p>\n<p><strong>\u00bfComo gerente de Inter\u00f3leo cree que se est\u00e1n haciendo estos deberes?<\/strong><\/p>\n<p>El sector productor es muy <em>cortoplacista<\/em>. Llevamos unos tres a\u00f1os por encima de los tres euros por kilo m\u00e1s o menos, lo que significa unos 0,60 c\u00e9ntimos por kilo por encima del umbral de rentabilidad del olivar tradicional. A una media de 500.000 toneladas la campa\u00f1a supone un volumen muy importante de dinero por encima del precio de rentabilidad que deber\u00eda utilizarse en parte en I+D, comercializaci\u00f3n, formaci\u00f3n y profesionales de los directivos, departamentos de exportaci\u00f3n, etc. El sector debe en el futuro producir lo que se vende. Hay que pasar de vender lo que producimos a producir lo que se vende.<\/p>\n<p><strong>El consumo internacional de aceites de oliva sigue creciendo frente a lo que ocurre en Espa\u00f1a \u00bfC\u00f3mo hay que seguir acerc\u00e1ndose a nuevos mercados?<\/strong><\/p>\n<p>Al final el mundo es globalizado. El consumo internacional no se est\u00e1 resintiendo casi pese al nivel de precios frente a lo que est\u00e1 ocurriendo en el mercado espa\u00f1ol. Por ello es clave saber cada vez mejor lo que piensa el ama de casa de Estados Unidos, Hong Kong o Canad\u00e1. Son estos nuevos mercados y consumidores los que nos permitir\u00e1n mantener estos precios. Y saber qu\u00e9 aceites quieren, qu\u00e9 sabor o color. No se puede pensar ir a Berl\u00edn y convencerles de que tomen aceite de oliva con huevos fritos porque no lo han hecho nunca ni por tradici\u00f3n ni por gastronom\u00eda.<\/p>\n<p><strong>\u00bfVa\u00a0 a a seguir creciendo Inter\u00f3leo con nuevos socios en los pr\u00f3ximos meses?<\/strong><\/p>\n<p>En momentos de bajos precios hay cooperativas o almazaras que buscan el paraguas de apoyo de un grupo grande pero con precios altos se creen que no lo necesitan. No estamos preocupados por crecer sino porque quien entre en <a href=\"http:\/\/www.interoleo.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Inter\u00f3leo<\/strong><\/a> est\u00e9 totalmente seguro de su entrada y comparta nuestra filosof\u00eda. Empezamos con 9 almazaras y ahora somos 22 en ocho a\u00f1os. Incluso con una almazara de Piedrabuena en Ciudad Real.<\/p>\n<p><strong>Tras su experiencia en envasado en Polonia \u00bfpuede haber nuevos proyectos en el futuro similares?<\/strong><\/p>\n<p>A mucha gente le sorprendi\u00f3 que eligi\u00e9ramos Polonia. Y lo hicimos por su privilegiada situaci\u00f3n geogr\u00e1fica cerca de Rusia, Rep\u00fablica Checa, Hungr\u00eda o Eslovaquia, y por su volumen de consumidores y crecimiento del PIB. En los pr\u00f3ximos a\u00f1os el gran referente ser\u00e1 Estados Unidos que con poco que crezca igualar\u00e1 el consumo espa\u00f1ol y tambi\u00e9n los pa\u00edses del sudeste asi\u00e1tico. Hay situaciones que parecen lejanas pero que acabar\u00e1n llegando. Por ejemplo, el grupo productor m\u00e1s importante de Australia, que est\u00e1 participado por un fondo de inversi\u00f3n estatal, estuvo en conversaciones con nosotros para colaborar. Alg\u00fan d\u00eda, cosas as\u00ed llegar\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El gerente de Inter\u00f3leo, Esteban Mombl\u00e1n, ha concedido una entrevista a la Revista Almazara en la que aborda, en profundidad, la situaci\u00f3n actual del mercado del aceite de oliva, desde precios hasta futuro. 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