{"id":3311,"date":"2023-05-08T09:01:52","date_gmt":"2023-05-08T09:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interoleo.com\/?p=3311"},"modified":"2023-05-08T09:01:52","modified_gmt":"2023-05-08T09:01:52","slug":"grupo-interoleo-decalogo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interoleo.com\/en\/grupo-interoleo-decalogo\/","title":{"rendered":"Grupo Inter\u00f3leo plantea un dec\u00e1logo de medidas para marcar la hoja de ruta del sector del olivar en los pr\u00f3ximos a\u00f1os"},"content":{"rendered":"

Las 10 medidas expuestas por Grupo Inter\u00f3leo en su dec\u00e1logo pretenden mostrar el mejor camino para que el aceite de oliva tenga garantizado un futuro en el que la producci\u00f3n sea m\u00e1s sostenible y rentable<\/u><\/strong><\/p>\n

Medidas y objetivos para que el sector olivarero tenga garantizado su futuro. Es lo que pretende Grupo Inter\u00f3leo con la elaboraci\u00f3n de un dec\u00e1logo en el que muestra el mejor camino a seguir para que los productores de aceite de oliva sean m\u00e1s sostenibles y obtengan una mayor rentabilidad. Conscientes de que el sector se encuentra en un momento de cambios debido a la situaci\u00f3n geopol\u00edtica y econ\u00f3mica mundial, la nueva PAC, el incremento de los costes, la sequ\u00eda y la falta de materias primas, Grupo Inter\u00f3leo considera vital hacer una reflexi\u00f3n para establecer una hoja de ruta clara y tratar de acertar el camino correcto para los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n

Las 10 medidas que incluye Grupo Inter\u00f3leo comienzan con la necesaria potenciaci\u00f3n de la relaci\u00f3n entre el sector productor, envasador y distribuidor del aceite de oliva. \u201cHay que conseguir una colaboraci\u00f3n permanente entre los eslabones de la cadena para establecer las mejores condiciones posibles para todos con el objetivo de aumentar el consumo mundial del aceite de oliva. Si todos colaboramos habr\u00e1 un equilibrio en el beneficio y todos los eslabones ganaremos\u201d, explica el gerente de Grupo Inter\u00f3leo, Esteban Mombl\u00e1n. Por supuesto, el futuro no se basa s\u00f3lo en la colaboraci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n debe haber una mejora en los sistemas de producci\u00f3n y de comercializaci\u00f3n del aceite. \u201cEl sector tiene que aprender de las exitosas experiencias que se est\u00e1n sucediendo desde hace a\u00f1os en otros sectores productores\u201d, argumenta Esteban Mombl\u00e1n.<\/p>\n

Como tercera medida, Grupo Inter\u00f3leo plantea la cuesti\u00f3n del agua, que es \u201cun factor limitante y determinante\u201d. Por eso, \u201cdebemos conseguir que sea un recurso continuo y permanente, tanto en \u00e9pocas de sequ\u00eda como la que estamos sufriendo ahora mismo, como en la abundancia. Para ello son necesarias pol\u00edticas nacionales y regionales adaptadas a la situaci\u00f3n de cada zona y con distintas posibilidades de aprovisionamiento en funci\u00f3n de la ubicaci\u00f3n y sus necesidades\u201d, a\u00f1ade Esteban Mombl\u00e1n. Junto a ello, y como complemento fundamental, es obligado \u201capostar por la sostenibilidad, tanto en la parte medioambiental como en la econ\u00f3mica\u201d, por lo que se tienen que transformar los modelos de negocio para ser m\u00e1s competitivo, por lo que \u201cse tiene que aumentar la inversi\u00f3n en la profesionalizaci\u00f3n de los olivicultores y de los operarios de las almazaras, incrementando su formaci\u00f3n espec\u00edfica en centros autorizados y competentes\u201d.<\/p>\n

Asimismo, hay que apostar con mayor intensidad por la I+D+i en toda la cadena incrementando la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada entre empresas, universidades y centros de investigaci\u00f3n que potencien la innovaci\u00f3n en todos los eslabones. \u201cLa mecanizaci\u00f3n, robotizaci\u00f3n y digitalizaci\u00f3n de los distintos procesos productivos, desde la plantaci\u00f3n del olivar hasta la distribuci\u00f3n y la restauraci\u00f3n, deben ser una prioridad para mejorar la trazabilidad del aceite y la eficiencia de los procesos mejorando as\u00ed la rentabilidad final\u201d, a\u00f1ade Esteban Mombl\u00e1n. Por supuesto, Grupo Inter\u00f3leo no deja de lado seguir trabajando en la m\u00e1xima calidad posible. \u201cEsto tiene que ser una obligaci\u00f3n para todos los operadores. Hay que establecer sistemas que garanticen la calidad del aceite de oliva en todas las fases y en todo el ciclo de comercializaci\u00f3n, apostando por la autorregulaci\u00f3n como tiene establecido ya el sector del zumo de fruta en Espa\u00f1a\u201d, matiza el gerente de Grupo Inter\u00f3leo.<\/p>\n

Y, por supuesto, hay que \u201cevitar la volatilidad de los precios\u201d del aceite de oliva porque \u201clos dientes de sierra no son positivos para ninguna de las partes de la cadena y la estabilidad permitir\u00eda a las empresas y a los olivareros establecer marcos de colaboraci\u00f3n internanual que beneficiar\u00edan a todos\u201d. Y eso se consigue, seg\u00fan Grupo Inter\u00f3leo, incentivando en el consumidor la \u201cvalorizaci\u00f3n\u201d del aceite de oliva y reforzando la \u201cinternacionalizaci\u00f3n\u201d como v\u00eda fundamental para incrementar la venta y el consumo en aquellos mercados donde nuestro pa\u00eds a\u00fan no tiene demasiada presencia, concluye Esteban Mombl\u00e1n.<\/p>\n

 <\/p>\n

El dec\u00e1logo de Grupo Inter\u00f3leo es el siguiente.<\/p>\n

    \n
  1. Es necesario potenciar la relaci\u00f3n entre el sector productor, envasador y distribuidor del aceite de oliva. Hay que conseguir una colaboraci\u00f3n continua y permanente para lograr establecer mejores condiciones para todos, que nos permitan aumentar el consumo mundial de aceite de oliva.<\/li>\n
  2. Mejora en los sistemas de producci\u00f3n, los sistemas de explotaci\u00f3n y, sobre todo, la\u00a0comercializaci\u00f3n\u00a0y\u00a0venta de aceite de oliva. El sector ha de aprender de las experiencias que se han revelado como de \u00e9xito tanto en el suyo propio como en sectores lim\u00edtrofes que tienen peso espec\u00edfico en el mundo de la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/li>\n
  3. El agua es un factor limitante que hay que conseguir que sea un recurso continuo y permanente, tanto en \u00e9pocas de sequ\u00eda como en la abundancia, y para ello son necesarias pol\u00edticas nacionales y regionales adaptadas a la situaci\u00f3n de cada zona y con distintas posibilidades de aprovisionamiento en funci\u00f3n de la ubicaci\u00f3n y sus necesidades.<\/li>\n
  4. Transformar los modelos de negocios para resultar m\u00e1s competitivos. Para ello, es necesario aumentar la inversi\u00f3n en\u00a0la profesionalizaci\u00f3n\u00a0de los olivicultores y de los operarios en las almazaras, incrementando su formaci\u00f3n espec\u00edfica en centros autorizados y competentes.<\/li>\n
  5. Hay que tratar de evitar la volatilidad de los precios del aceite de oliva y las oscilaciones que tiene. La variaci\u00f3n de precios en los dientes de sierra que presenta en los \u00faltimos a\u00f1os no es positiva para ninguna de las partes implicadas en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n, y la estabilidad permitir\u00eda a las empresas y a los olivareros establecer marcos de colaboraci\u00f3n interanual que beneficiar\u00edan a todos.<\/li>\n
  6. La apuesta por la calidad del producto ha de ser una obligaci\u00f3n para todos los operadores. Hay que establecer sistemas que garanticen la calidad del aceite de oliva en todas las fases y en todo el ciclo de comercializaci\u00f3n, apostando por la autorregulaci\u00f3n, como tiene establecido ya el sector del zumo de fruta en Espa\u00f1a.<\/li>\n
  7. Incentivar en el consumidor la valorizaci\u00f3n del aceite y de oliva para que apueste por este producto. Los diferentes eslabones de la cadena tambi\u00e9n pueden contribuir a valorizar este alimento y la distribuci\u00f3n tiene que contribuir a su expansi\u00f3n. Es muy importante que se prestigie y\u00a0que se apele al orgullo de ser un producto fundamentalmente espa\u00f1ol.<\/li>\n
  8. Hay que apostar con mayor intensidad por la I+D+i a lo largo de toda la cadena, para lo cual es imprescindible incrementar la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada entre empresas, universidades y centros de investigaci\u00f3n que potencien la innovaci\u00f3n en cada uno de los eslabones, pero estando todos conectados.<\/li>\n
  9. La apuesta real por la internacionalizaci\u00f3n es la \u00fanica v\u00eda para incrementar la comercializaci\u00f3n de los aceites de oliva en los mercados d\u00f3nde Espa\u00f1a a\u00fan no est\u00e1 muy presente. Todos los operadores presentes en el sector han de unirse para abordar los pa\u00edses donde a\u00fan tenemos capacidad de crecimiento.<\/li>\n
  10. La mecanizaci\u00f3n, robotizaci\u00f3n y digitalizaci\u00f3n de los distintos procesos de producci\u00f3n, desde la plantaci\u00f3n del olivar hasta la distribuci\u00f3n y la restauraci\u00f3n ha de ser una prioridad que adem\u00e1s ayudar a mejorar la trazabilidad de los productos y mejorar la eficiencia de los procesos, ayudando as\u00ed a mejorar la rentabilidad final del negocio.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Las 10 medidas expuestas por Grupo Inter\u00f3leo en su dec\u00e1logo pretenden mostrar el mejor camino para que el aceite de oliva tenga garantizado un futuro en el que la producci\u00f3n sea m\u00e1s sostenible y rentable Medidas y objetivos para que el sector olivarero tenga garantizado su futuro. Es lo que pretende Grupo Inter\u00f3leo con la … <\/p>\n

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