![\"Calentar](\"http:\/\/88.12.48.28\/webs\/interoleo\/web\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Calentar-Aceite-de-Girasol-300x155.jpg\")
<\/p>\nSeg\u00fan un estudio publicado por cient\u00edficos brit\u00e1nicos, advierten sobre los da\u00f1os de fre\u00edr comida en aceite de girasol y de ma\u00edz porque emiten qu\u00edmicos t\u00f3xicos relacionados con el c\u00e1ncer y la demencia.<\/p>\n
El estudio lo publica el diario brit\u00e1nico Telegraph, recogiendo los datos de un estudio realizado por algunos de los mayores expertos en la materia.<\/p>\n
Cocinar con aceites vegetales emite productos qu\u00edmicos vinculados al c\u00e1ncer y a otras enfermedades.<\/p>\n
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La recomendaci\u00f3n es que se use aceite de oliva o de coco, e incluso llega a afirmar que la mantequilla es mejor que el aceite de girasol. Los resultados de una serie de experimentos amenazan la idea de que los aceites ricas en grasas polisaturadas como el aceite de ma\u00edz o de girasol son mejores para la salud que las grasas saturadas en los productos animales.<\/p>\n
Los cient\u00edficos han concluido que calentar los aceites vegetales hace que emitan altas concentraciones de qu\u00edmicos llamados aldeh\u00eddos, tradicionalmente vinculados con enfermedades como el c\u00e1ncer, los problemas cardiacos y la demencia.<\/p>\n
Mart\u00edn Grootveld, profesor de qu\u00edmica bioanal\u00edtica y patolog\u00eda qu\u00edmica, dice que su investigaci\u00f3n mostr\u00f3 que la t\u00edpica comida de pescado y patatas fritas fritas en aceite de girasol conten\u00eda de 100 a 200 veces m\u00e1s aldeh\u00eddos que los l\u00edmites diarios seguros indicados por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud.<\/p>\n
En contraste, al calentar la mantequilla o aceite de oliva en pruebas similares, el estudio ha mostrado que se han emitido niveles muchos m\u00e1s bajos de aldeh\u00eddos. Incluso el aceite de coco es m\u00e1s indicado por sus menores niveles de productos qu\u00edmicos da\u00f1inos.<\/p>\n
La preocupaci\u00f3n sobre estos productos qu\u00edmicos t\u00f3xicos derivados de calentar aceites, seg\u00fan este informe, ha llevado a registrar enfermedades de trombos o proliferaci\u00f3n de la demencia. Seg\u00fan el profesor John Stein, catedr\u00e1tico em\u00e9rito de Neurociencia en Oxford: “En parte, debido al uso de aceites de girasol cocinadas, el cerebro humano est\u00e1 cambiando de tal forma que se ha convertido en un problema serio, tan serio como el cambio clim\u00e1tico puede ser”.<\/p>\n
“Los aceites vegetales son ricos en \u00e1cidos Omega 6, contribuyen a la reducci\u00f3n de grasas cr\u00edticas acidas Omega 3 en el cerebro reemplaz\u00e1ndolas. Si consumes muy a menudo o en muchas cantidades aceite de girasol, el cerebro absorbe demasiada Omega 6 y obliga a retirarse al Omega3. Yo creo que la falta de ese Omega 3 es un factor muy potente que contribuye al incremento de los problemas mentales y otros problemas ya a\u00f1adidos como la dislexia”, ha sentenciado el profesor Stein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seg\u00fan un estudio publicado por cient\u00edficos brit\u00e1nicos, advierten sobre los da\u00f1os de fre\u00edr comida en aceite de girasol y de ma\u00edz porque emiten qu\u00edmicos t\u00f3xicos relacionados con el c\u00e1ncer y la demencia. El estudio lo publica el diario brit\u00e1nico Telegraph, recogiendo los datos de un estudio realizado por algunos de los mayores expertos en la … <\/p>\n