![\"Aceite](\"http:\/\/88.12.48.28\/webs\/interoleo\/web\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Aceite-de-Oliva-a-granel-300x155.jpg\")
<\/p>\nEl resumen final de la pasada campa\u00f1a de aceite de oliva arroja un dato muy revelador: Espa\u00f1a ha importado 160.000 toneladas de aceite, un r\u00e9cord hist\u00f3rico que evidencia el vuelco que ha dato el negocio del aceite de oliva en nuestro pa\u00eds. \u00bfEstamos pasando de suministrar aceite a granel a los envasadores italianos a surtirnos de granel de terceros pa\u00edses para atender a nuestros compradores -a granel pero tambi\u00e9n de envasado- en el mercado internacional? Pues parece que s\u00ed, que hay algunas se\u00f1ales en este sentido.<\/p>\n
No es que nuestras ventas de granel a Italia hayan dejado de ser importantes. Es que tambi\u00e9n empieza a ser muy relevante el protagonismo de los operadores de aceite espa\u00f1oles en mercados que eran italianos, como es Estados Unidos, y sobre todo en los mercados emergentes, caso del sudeste Asi\u00e1tico o Australia, donde Espa\u00f1a se ha posicionado en primer lugar.<\/p>\n
\u00c1lvaro Olavarr\u00eda, director gerente de Oleoestepa, opina que la pasada campa\u00f1a, con una producci\u00f3n tan corta de aceite espa\u00f1ol que hac\u00eda temer todo tipo de desastres, no ha sido al final tan mala. “Tenemos que estar contentos”. Las razones de esa satisfacci\u00f3n las pone en datos: “El consumo nacional ha ca\u00eddo con las subidas de precio pero ese descenso no ha llegado al 10%; ha habido una ca\u00edda importante de la exportaci\u00f3n a granel, de alrededor del 25%, pero han sido sobre todo las ventas a Italia las que han disminuido, pues los italianos se han abastecido en Grecia a mejor precio; pero lo m\u00e1s importante es que la venta al exterior de aceite envasado pr\u00e1cticamente no han ca\u00eddo, menos del 2%”. Y sobre todo, Olavarr\u00eda destaca la cifra antes mencionada. “Espa\u00f1a ha importado aceite -sobre todo de T\u00fanez- porque le hac\u00eda falta para satisfacer una demanda internacional ya creada”. Es decir, aumenta el mercado internacional y Espa\u00f1a est\u00e1 muy bien posicionada en mercados muy importantes.<\/p>\n
Jos\u00e9 V\u00e1zquez, experto de Asaja Sevilla, destaca en este sentido el aumento del peso que est\u00e1n tomando los aceites envasados -“que nos aportan m\u00e1s valor a\u00f1adido”- en la exportaci\u00f3n y la estabilidad que han mostrado este a\u00f1o. Dice que “tanto el consumo como la exportaci\u00f3n se han comportado bien” y coincide en que “el aceite espa\u00f1ol tiene cada vez m\u00e1s prestigio y m\u00e1s demanda”<\/p>\n
Esteban Mombl\u00e1n, director gerente de Interoleo Picual, tambi\u00e9n tiene una visi\u00f3n muy positiva del rumbo que ha tomado el negocio del aceite. Destaca en primer lugar el hecho de que “ha calado el mensaje de que aceite de oliva es igual a salud y lo cierto es que hoy d\u00eda se consume todo lo que se produce cada a\u00f1o a nivel mundial, y eso es entre 2,5 y 3 millones de toneladas de aceite de oliva”. Y aunque recuerda que “es verdad que se est\u00e1n ampliando las zonas de producci\u00f3n en todo el arco mediterr\u00e1neo” tambi\u00e9n resalta que “ahora mismo se sabe que el aceite de oliva es la grasa vegetal m\u00e1s sana y que en este momento su consumo es s\u00f3lo del 2% del total de grasa vegetal que se consume, por lo que las posibilidades de crecimiento son tremendas”.<\/p>\n
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Rafael S\u00e1nchez de Puerta, presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agroalimentarias de Espa\u00f1a y subdirector general de Dcoop, comparte este optimismo sobre la evoluci\u00f3n del sector. “Se est\u00e1n haciendo las cosas bien “, dice. Y explica que “con un mercado muy maduro a nivel nacional, el punto de mira de todo el mundo est\u00e1 en la exportaci\u00f3n y las empresas espa\u00f1olas han salido a hacer negocios fuera y se est\u00e1n estableciendo estructuras comerciales en el exterior que son la clave del futuro”. Y esto lo dice desde Estados Unidos, donde Dcoop acaba de firmar un acuerdo de intercambio accionarial con una importante envasadora americana, Pompeia, a la que ya suministraba 30 millones de kilos de aceite al a\u00f1o, cifra que esperan aumentar a 50 millones.<\/p>\n
Respecto al comportamiento del mercado este a\u00f1o, S\u00e1nchez de Puerta coincide en que ha sido bueno teniendo en cuenta la poca disponibilidad de aceite que hab\u00eda: destaca la estabilidad que ha tenido el sector del envasado y considera que la bajada en el granel es sencillamente “porque no hab\u00eda m\u00e1s, se han agotado las existencias”. Se han exportado m\u00e1s de 800.000 toneladas y ello ha sido posible porque hemos importado 160.000″. Hay que tener en cuenta que en la campa\u00f1a anterior, en la que hubo una gran producci\u00f3n de aceite en Espa\u00f1a, se exportaron 1.100.000 toneladas.<\/p>\n
As\u00ed pues, es un hecho que Espa\u00f1a ha recurrido en la campa\u00f1a reci\u00e9n acabada al aceite de esos pa\u00edses mediterr\u00e1neos que est\u00e1n aumentando su producci\u00f3n, caso de T\u00fanez, que ya produce 300.000 toneladas, de las que este a\u00f1o ha vendido a Espa\u00f1a m\u00e1s de 80.000, aunque tambi\u00e9n se ha comprado aceite de Portugal, de Grecia y algo de Marruecos, seg\u00fan explica \u00c1lvaro Olavarr\u00eda.<\/p>\n
En cualquier caso, lo que se ha visto este a\u00f1o -y es algo nuevo- es que los operadores espa\u00f1oles, sobre todo los envasadores, han empezado a comportarse de alguna manera como lo ven\u00edan haciendo los italianos: recurriendo a aceite de terceros pa\u00edses para poder mantener el suministro a sus clientes y tambi\u00e9n para poder comprar un aceite a mejor precio puesto que la escasa producci\u00f3n espa\u00f1ola hab\u00eda elevado mucho el valor en origen. En este sentido, Mombl\u00e1n explica que la mayor parte de estos pa\u00edses -Marruecos, T\u00fanez, Turqu\u00eda, Grecia y hasta Siria- por unas razones u otras, todas ellas de tipo geopol\u00edtico, no se encuentran en situaci\u00f3n de aguantar y esperar a vender seg\u00fan la demanda mundial. “Venden cuando pueden por la situaci\u00f3n del pa\u00eds o su necesidad de liquidez les viene bien. Y lo hacen a mejor precio”. Y en estos mercados han estado muy presentes los operadores espa\u00f1oles.<\/p>\n
Para Olavarr\u00eda lo que parece claro es que “se han consolidado los mercados y que hay mercados que Espa\u00f1a comparte con Italia y mercados en los que Espa\u00f1a ocupa ahora la primera posici\u00f3n”. Seg\u00fan este experto, la situaci\u00f3n del mercado del aceite de oliva es en l\u00edneas generales que “el mercado europeo lo lidera Italia porque lo consolid\u00f3 incluso antes de que Espa\u00f1a entrara en la UE, cuando el aceite espa\u00f1ol entraba con aranceles”. Tambi\u00e9n “Italia sigue teniendo cierta supremac\u00eda en el mercado del aceite en Estados Unidos -muy importante, porque supone el 9% del consumo mundial de aceite- y al que igualmente ellos llegaron antes con las emigraciones de italianos que llevaron a Am\u00e9rica su cultura y su gastronom\u00eda hace ya 120 a\u00f1os”. Pero aqu\u00ed Espa\u00f1a ya compite con fuerza. Un tercio del aceite que se consume en Estados Unidos es italiano, pero en 2014 -seg\u00fan Olavarr\u00eda- casi otro tercio ha sido espa\u00f1ol. Y seg\u00fan Rafael S\u00e1nchez de Puerta, “es verdad que Italia vende m\u00e1s envasado en Estados Unidos pero en cantidad total, sumando envasado y granel, Espa\u00f1a vende m\u00e1s que Italia en este mercado, as\u00ed que se puede decir que somos los primeros exportadores a Estados Unidos”.<\/p>\n
De este aceite espa\u00f1ol que va a Estados Unidos una parte es a granel y otra envasado. Y aunque siempre se dice que el envasado es la mejor opci\u00f3n de crecimiento porque aporta mayor valor a\u00f1adido, Olavarr\u00eda alerta de que “no hay que minusvalorar la importancia de las exportaciones a granel porque tambi\u00e9n son interesantes. Hay operadores en los pa\u00edses de destino que quieren participar en este negocio y a los que les interesa comprar a granel -con menor coste de transporte- y envasar ellos. Y si no se lo vendemos nosotros se lo vender\u00e1 otro”.<\/p>\n
Por otra parte, est\u00e1n esos nuevos mercados en los que Espa\u00f1a se ha posicionado como principal suministrador de aceite de oliva, entre los que destaca China, que ya consume unos 40 millones de kilos de aceite o Australia con 30 millones, aunque en este caso produce la mitad e importa el resto. Jap\u00f3n y otros pa\u00edses del sudeste asi\u00e1tico son tambi\u00e9n mercados muy importantes en los que han tomado la delantera los operadores espa\u00f1oles. Otro ejemplo m\u00e1s es India, donde Espa\u00f1a tambi\u00e9n es el principal exportador de aceite de oliva.<\/p>\n
Fuente: Diario de Sevilla<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El resumen final de la pasada campa\u00f1a de aceite de oliva arroja un dato muy revelador: Espa\u00f1a ha importado 160.000 toneladas de aceite, un r\u00e9cord hist\u00f3rico que evidencia el vuelco que ha dato el negocio del aceite de oliva en nuestro pa\u00eds. \u00bfEstamos pasando de suministrar aceite a granel a los envasadores italianos a surtirnos … <\/p>\n