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El aceite español desmonta el mito del ‘made in Italy’
- 1 agosto, 2016
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- Categoría: aceite de oliva
No hay comentariosEspaña ha alcanzado en 2014 a la nación de la bandera tricolor en su mayor mercado de referencia: EEUU. Aunque se mantiene vivo en el imaginario colectivo que el aceite de oliva made in Italy es el que triunfa en las mesas y manteles de todo el mundo, la realidad es que hace varios años
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Es necesario un equilibrio sostenible de los precios del aceite de oliva
- 1 agosto, 2016
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- Categoría: aceite de oliva
En un contexto mundial de subida de precios generalizada en el aceite de oliva provocada por la caída de la producción, el Consejo Oleícola Internacional acaba de publicar un balance sobre el comportamiento de los precios en el aceite de oliva en los principales países productores del arco mediterráneo. La conclusión es clara: “Aunque al
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Identifican una nueva molécula bioactiva en el alperujo, un residuo de la extracción de aceite de oliva
- 1 agosto, 2016
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- Categoría: aceite de oliva
Investigadores del grupo fitoquímica y calidad de los alimentos del Instituto de la Grasa (CSIC-Sevilla), en colaboración con el grupo de Química Fina de Carbohidratos de la Universidad de Sevilla, han identificado una nueva molécula bioactiva en el alperujo, un residuo obtenido tras el proceso de extracción del aceite de oliva, que conserva el 98
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El aceite de oliva andaluz se impone en Estados Unidos
- 1 agosto, 2016
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- Categoría: aceite de oliva
Según datos de Extenda, más de uno de cada tres euros que exporta España proceden de Andalucía, que incrementó sus ventas un 45,7% en 2014 con respecto al año anterior, rozando los 498,2 millones de euros. Este crecimiento se debe principalmente al incremento experimentado por las ventas de aceite de oliva, que casi se han
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Nutraceite Soy Plus, un producto de Soja y Nuez
- 1 agosto, 2016
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- Categoría: aceite de oliva
La firma Acesur, con su marca La Española acaba de lanzar al mercado un nuevo producto saludable. Se trata de Nutraceite Soy Plus Soja y Nuez, un aceite compuesto por dos ingredientes esenciales para una alimentación saludable: la soja y la nuez. La soja es rica en proteínas y es la semilla con mayor cantidad
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Grupo Borges se plantea dar el salto al sudeste asiático para seguir expansión
- 1 agosto, 2016
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- Categoría: aceite de oliva
Borges Mediterranean Group se ha marcado como objetivo en su estrategia de internacionalización la expansión en los próximos años a países del sudeste asiático que plantean mejores oportunidades de negocio que los mercados más tradicionales. Este sería el caso de países como Camboya, según ha explicado a Efe el consejero delegado de Borges, Josep Pont,
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Las verduras fritas con aceite de oliva tienen más propiedades saludables que las cocidas
- 1 agosto, 2016
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- Categoría: aceite de oliva
Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han demostrado que la fritura en aceite de oliva virgen extra es la técnica culinaria que más aumenta la fracción fenólica de las hortalizas frescas incluidas en la dieta mediterránea (patata, calabaza, tomate y berenjena), lo que supone una mejora de estos alimentos en el proceso de cocinado.
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La Dieta mediterránea protege la memoria
- 1 agosto, 2016
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- Categoría: aceite de oliva
El estudio publicado en la revista JAMA Internal Medicine se basa en el análisis de los datos de un grupo de voluntarios que participaron en el PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), un ensayo clínico multicéntrico de intervención nutricional con dieta mediterránea en 7,447 personas, y refiere que las personas que siguen esta dieta complementada con
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Los precios del aceite de oliva continúan subiendo en las distintas lonjas de España
- 1 agosto, 2016
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- Categoría: aceite de oliva
Los precios del aceite de oliva continúan subiendo en las distintas lonjas de España, con los vírgenes extra y lampantes como las categorías que se anotan las revalorizaciones más destacadas durante los últimos días. Los valores a partir de los cuales salen a comprar los corredores al mercado estos días rondan los 3,50 euros/kg para
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11 de diciembre, fecha tope para optar a formar parte de los Jaén Selección 2016
- 1 agosto, 2016
- Posted by: admin
- Categoría: aceite de oliva
Un año más, la Diputación Provincial de Jaén pone en marcha la Cata-Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra Jaén Selección, con el objetivo de fomentar la promoción, comercialización y consumo de los aceites de oliva virgen extra de la provincia de Jaén de calidad superior, tanto en restauración como en el mercado alimentario. En